SUROVINY

– 4 vepřové plátky

– mouka

– máslo

– 120 g gorgonzoly

– 160 g čerstvé smetany 38 %

– brandy

– sůl

– pepř

– vývar

– 4 plátky chleba

Efektní a nijak složitý hlavní chod.

Příprava:

Plátky masa obalte v mouce a osmahněte na pánvi v rozpuštěném másle. Osolte, opepřete a přelijte trochou brandy. Nechte péci 5-6 minut, občas přelijte trochou horkého vývaru. Maso vyjměte z pánve a držte v teple. Do téže pánve dejte gorgonzolu nakrájenou na kostičky a smetanu, ohřívejte až vznikne krém. Plátky masa položte na opečené plátky chleba a přelijte omáčkou. Ozdobte pár kuličkami pepře a snítkou čerstvých bylinek.