SUROVINY

– 200 g vepřové panenky

– sůl, pepř

– fazolové lusky

– máslo

– smetana

– směs sýrů Verena, provolone a Gran Moravia

Vepřové medailonky s lahodnou sýrovou omáčkou ze tří druhů sýrů a restovanými fazolovými lusky.

Příprava:

Panenku pokrájejte na medailonky, osolte a opepřete. Na rozpálené pánvi nechte maso ze všech stran zatáhnout a na mírném plameni dopečte. Fazolové lusky spařte a poté orestujte na másle. Připravte si sýrovou omáčku. Ve smetaně nechte rozpustit sýry Verenu, provolone a Gran Moravii nakrájené na malé kostičky, pro posílení chuti můžete přidat trochu vývaru.