Telecí plátky s liškami
SUROVINY
– 360 g tenkých plátků telecí plece
– 120 g hub lišek
– hladká mouka na obalení
– stroužek česneku
– nakrájená zelená petrželka
Druhý chod, kterým uděláte dojem.
Příprava:
Plátky masa obalte v mouce. Na pánvi rozpalte olej a každý plátek masa osmahněte z obou stran cca 1 minutu. Maso z pánve vyjměte a dejte bokem na talíř. Na výpek v pánvi dejte nakrájené houby, česnek, petrželku, osolte a opepřete. Cca 4 minuty vše restujte, směs můžete podlít bílým vínem či zeleninovým vývarem. Poté do pánve přidejte maso na cca 1-2 minuty, aby natáhlo vůni z hub. Odstavte pánev z plotny a přidejte lžíci másla. Maso je nejlepší solit až nakonec.
