tagliatelle se sýrem taleggio a rukolou
Těstoviny se sýrovou omáčkou a čerstvou rukolou.
Příprava:
Rukolu dobře opláchněte, nechte okapat a nakrájejte nadrobno. Do menšího hrnce vlijte mléko a přidejte sýr Taleggio nakrájený na kostičky, dejte na mírný plamen a nechte za stálého míchání rozpustit. Sundejte z plotny, přidejte rukolu a dobře promíchejte. Uvařte těstoviny, aby byly al dente, a vmíchejte do nich připravenou sýrovou omáčku. Servírujte ozdobené lístky rukoly.
