SUROVINY

– 8 plátků prosciutto crudo

– 150 g ricotty

– 50 g strouhaného sýru Gran Moravia

– 1 avokádo

– šťáva z 1 citronu

– 2 čerstvé bílky

– sůl

– pepř

Ozdoba každého svátečního stolu

Příprava:

V míse smíchejte ricottu s nastrouhaným sýrem Gran Moravia v krém. Osolte, opepřete a přidejte sníh vyšlehaný ze 2 bílků z čerstvých vajec. Oloupejte avokádo, nakrájejte ho na kostičky a vložte je do misky se šťávou z citronu, aby neztmavly. Plátky prosciutta srolujte do kornoutku a naplňte je krémem smíchaným s kostičkami avokáda, před servírováním je ještě zlehka poprašte čerstvě namletým pepřem.