© Cucinare con amore

SUROVINY

• jemně nakrájený salám Mortadella s pistáciemi
• sýr Verena
• vejce
• sůl
• pepř
• rukola
• čerstvé housky
• majonéza
• kvalitní kečup

Snídaňový sendvič se sýrem Verena, italskou mortadellou s pistáciemi a čerstvou rukolou je sytý a moc dobrý a ideálně se hodí na líná víkendová rána.

Příprava:

Nejprve si zapněte troubu na gril na střední teplotu. Housky rozkrojte a obě poloviny lehce potřete majonézou. Sýr nakrájejte na menší kousky a položte je na spodní poloviny housek. Na pánvi rozehřejte oříšek másla a rozklepněte na ni vejce, která lehce osolte a výrazněji opepřete, opékejte z obou stran, ale tak, aby žloutky nebyly úplně uvařené/suché. Mezitím dejte do trouby housky řezem nahoru (jak spodní polovinu se sýrem, tak vrchní bez sýru) a pečte jednu až dvě minuty, aby se rozpustil sýr. Pak housky vyjměte z trouby, na sýr položte vajíčko, mortadellu a rukolu. Horní část housky lehce potřete kečupem a přiklopte jí spodní polovinu. Podávejte, dokud jsou houstičky vlažné.