SUROVINY

– 500 g mletého telecího nebo hovězího masa

– 200 g Mascarpone Brazzale

– 2 vejce

– 80 g prosciutto crudo

– 2 vrchovaté lžíce nastrouhaného sýru Gran Moravia

– 150 g dušené šunky

– 60 g másla

– 20 g strouhanky

– sůl

Sekaná v neobvyklé kombinaci se sýrem Mascarpone a s krustou ze syrové šunky.

Příprava:

Zapněte troubu na 180 stupňů. Namelte najemno dušenou šunku a v míse ji smíchejte s namletým masem, mascarpone a nastrouhaným Gran Moravia. Přidejte dvě vejce a osolte. Zapékací mísu vymažte máslem, vysypte strouhankou a dno vyložte polovinou šunky prosciutto crudo. Na tuto vrstvu dejte směs z mletého masa a zakryjte druhou polovinou šunky prosciutto crudo. Pečte cca 1 hodinu. Nechte vychladnout, nakrájejte na plátky a podávejte s čerstvou přílohou.