Salát s ořechy a medovou zálivkou
Petr Bílas
![??????????????????????](https://www.laformaggeria.com/wp-content/uploads/2015/03/Petr-B-las-ok.jpg)
© Petr Bílas
SUROVINY
- 2 hrsti římského salátu
- hrst salátu frisee
- půl hrsti salátu radicchio
- 2 mrkve
- hrst cherry rajčátek
- 4 lžíce pekanových ořechů
- sýr Gran Moravia
- Na zálivku:
- 100 ml extra panenského olivového oleje
- 1-2 lžíce medu
- šťáva z půlky citronu
- mořská sůl
- čerstvě mletý pepř
Pestrobarevný několika druhový salát se sýrem Gran Moravia.
Příprava:
Zeleninu nakrájíme a důkladně opláchneme. Do oleje postupně přimícháme med, citronovou šťávu a dosolíme a opepříme dle chuti. Zálivkou pokapeme připravenou zeleninu. Na pánvi na sucho krátce opražíme pekanové ořechy a naaranžujeme je navrch. Nakonec na salát přidáme na šupinky nastrouhaný sýr Gran Moravia.