SUROVINY

Suroviny (na cca 30 kusů):

– 250g ricotty speciale

– 60g amarettinek rozdrobených najemno

-20g hladké mouky

-3 žloutky

– 30g cukru

– kůra nastrouhaná ze dvou chemicky neošetřených pomerančů

– olej na smažení

– strouhanka na obalení

– cukr krupice na ozdobu

Lákavé kuličky z ricotty s pomerančovou vůní

Příprava:

Ricottu smíchejte s cukrem, poté přidejte žloutky, dále rozdrobené amarettinky smíchané s moukou. ochuťte nastrouhanou pomerančovou kůrou, vše dobře promíchejte a dejte asi na hodinu do lednice. Z těsta tvarujte kuličky, lehce je zmáčkněte a obalte ve strouhance. Smažte v dostatečném množství oleje. Hotové kuličky obalte v cukru krupici a poté dejte na papírovou utěrku, aby odkapal přebytečný olej.