Ricotto kokosové kuličky
– 1 žloutek
– nastrouhaná kůra z 1 citronu
– 1 lžička kypřicího prášku
– špetka soli
– mléko a kokos na posypání
Malé a měkké pochoutky plné ricotty a kokosu
Příprava:
Zpracujte ricottu s cukrem. Smíchejte mouku se změklým máslem, přidejte ricottu smíchanou s cukrem, žloutek, citronovou kůru, kypřicí prášek, sůl a mletý kokos. Vypracujte vláčné těsto, zabalte ho do potravinářské fólie a dejte do ledničky alespoň na hodinu odpočinout. Pomoučenýma rukama pak z těsta vytvářejte kuličky a vkládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Kuličky potřete mlékem a posypte mletým kokosem a dejte péci na 175 stupňů na 16-17 minut.
