© Cucinare con amore

SUROVINY

• 2 kulaté cukety
• 200 g mletého hovězího masa
• olivový olej
• 1 červená cibule nakrájená na drobno
• 1 stroužek česneku
• cca 10 ks sušených rajčat
• 1 konzerva krájených rajčat

• strouhaný sýr Gran Moravia
• 80 ml červeného vína
• čerstvá bazalka
• sušené oregáno
• pepř
• sůl

Recept na cukety plněné mletým masem, rajčaty a sýrem, na který můžete použít jakýkoliv druh cukety.

Příprava:

Cukety vydlabejte a vnitřek nakrájejte na malé kousky. Na lžíci olivového oleje dozlatova opečte cibuli, přidejte sušená rajčata a vše nechte maličko změknout, poté na minutu přidejte česnek. Nyní přijde na řadu mleté maso, které osolte a opepřete, přidejte nakrájený vnitřek cuket a opékejte pár minut do zhnědnutí. Zalijte konzervou rajčat a červeným vínem, přiklopte pokličkou a za občasného míchání duste než vznikne hustší omáčka. Mezitím předehřejte troubu na 190°C a dejte na cca 20-30 minut péct vydlabané cukety lehce zakápnuté olivovým olejem, opepřené a osolené. Cukety tak změknou a vnitřek bude mnohem lepší.
Hotovou masovou směs ochuťte bylinkami, solí a pepřem, vmíchejte velkou hrst nastrouhaného sýra. Vše naplňte do cuket a dejte zapéct do trouby na 15 minut. Poté zapněte na program gril, cukety navrch posypte opět strouhaným sýrem a pečte dozlatova. Podávejte buď samotné nebo rozkrojené na polovinu s pečivem, pak bude porce pro 4 osoby.