SUROVINY

– 150 g sýru Verena

– 50 g sýru Gran Moravia

– 300 g žampiónů

– 300 g umyté dýně

– 30 g másla

– 1 cibule

– 2 lžíce mouky

– 5 dl mléka

– petrželka

– sůl

– pepř

– chlebové topinky

Hustá polévka s houbami, dýní a sýry Verena a Gran Moravia. Recept pro 4 osoby.

Příprava:

Na másle osmahneme najemno nakrájenou cibuli, přidáme očištěné a nakrájené houby a dýni nakrájenou na kostičky. Necháme pár minut nasáknout chuť, posypeme moukou a za stálého míchání zředíme po pár minutách mlékem. Přidáme vodu a přivedeme k varu, poté vaříme na mírném ohni 20 minut. Nastrouháme sýry, smícháme je a po lžičkách přidáváme do krému, pomalu mícháme, až se vše pěkně spojí. Přidáme sůl a pepř a posypeme mletou petrželkou. Rozdělíme krém do talířů a servírujeme s topinkami.