Fettuccine alla papalina
SUROVINY
– 400 g těstovin fettuccine
– 1 cibule
– 2 vejce
– 100 g prosciutto crudo
– 100 g nastrouhaného sýru Gran Moravia
Těstoviny s hráškem, vajíčkem a parmskou šunkou bohatě posypané sýrem Gran Moravia.
Příprava:
Na másle osmažte najemno nakrájenou cibuli, přidejte hrášek a na nízkém žáru vařte. Přidejte prosciutto nakrájené na malé kousky, osolte a opepřete. V misce rozšlehejte vejce se sýrem Gran Moravia. Uvařte těstoviny. Uvařené těstoviny přidejte do mísy k rozšlehanému vejci, řádně promíchejte a přidejte hrášek, opět promíchejte a ihned podávejte.
