SUROVINY

– 400 g těstovin fettuccine

– 1 cibule

– 2 vejce

– 100 g prosciutto crudo

– 100 g nastrouhaného sýru Gran Moravia

– 100 g másla

– 300 g vyloupaného hrášku

– sůl

– pepř

Těstoviny s hráškem, vajíčkem a parmskou šunkou bohatě posypané sýrem Gran Moravia.

Příprava:

Na másle osmažte najemno nakrájenou cibuli, přidejte hrášek a na nízkém žáru vařte. Přidejte prosciutto nakrájené na malé kousky, osolte a opepřete. V misce rozšlehejte vejce se sýrem Gran Moravia. Uvařte těstoviny. Uvařené těstoviny přidejte do mísy k rozšlehanému vejci, řádně promíchejte a přidejte hrášek, opět promíchejte a ihned podávejte.