Předkrm kombinující ogrilované lilky se sýrem Provolone dolce. Recept pro 4 osoby.
Křupavý sýrový předkrm. Vyzkoušejte také variantu se sýrem Gorgonzola DOP Dolce. Recept pro 4 osoby.
Křehký koláč plněný ricottou a sýry
Insalata russa, v překladu Ruský salát (obdoba našeho vlašského salátu) je i přes své jméno původem francouzské jídlo, které je již dlouho součástí tradiční italské kuchyně, a to hlavně v období vánočních svátků. Majonézu si můžete snadno připravit doma nebo použít kupovanou. Suroviny pro 4 osoby.
Tradiční pokrm přímořských oblastí, který se vyskytuje v mnoha variantách. Servíruje se teplý i za studena. Pro jeho přípravu je důležitá čerstvá ryba a kvalitní extra panenský olivový olej. Suroviny pro 4 osoby.
Svěží letní pokrm z Neapole, který můžete podávat jako druhý chod nebo jako vynikající předkrm. K jeho přípravě potřebujete dobře zralá rajčata a aromatické oregáno. Můžete ho připravit z mozzarelly z kravského i buvolího mléka, oregáno můžete nahradit bazalkou. Suroviny pro 4 osoby.
Nechte se zlákat receptem na hovězí tartar v kombinaci s výraznou chutí sýru Gorgonzola a fíkovou marmeládou.
Předkrm typický pro oblast Emilia Romagna, který mění svůj název podle jednotlivých měst, kde ho připravují. Konzumuje se s uzeninami, zejména se šunkou prosciutto crudo a coppa. Servírujte dostatečně teplé. Suroviny pro 4 osoby.
Jednoduchý a osvěžující předkrm ze sýru giuncata, pancetty a balsamika
Tradiční zimní pokrm pocházející z Piemontu se připravuje v jednotlivých údolích různými způsoby a za použití různých druhů sýru dle oblasti. Lze podávat s bílými lanýži. Suroviny pro 4 osoby.
Boby s pecorinem jsou typickým jarním pokrmem oblasti Lazio, který si tamní obyvatelé často připravují na piknik. Servíruje se s dobrým, pokud možno tmavým chlebem.
Erbazzone je slaný koláč typický pro oblast střední Itálie a připravovaný v tisíci variacích (například můžete do těsta přidat kostičky slaniny nebo těsto obalit chlebovým těstem). Servíruje se vlažné či studené. Suroviny pro 6 osob.
