Tradiční první chod oblasti Benátska je skvělý zejména na jaře, kdy je k dispozici čerstvý hrášek. Můžete jej připravit i se sušeným hrachem namočeným přes noc ve vodě. Můžete do něho přidat najemno nakrájenou a osmaženou pancettu. Suroviny pro 4 osoby.
Jeden z nejslavnějších prvních chodů na světě pochází ze Sicílie. Své jméno získal podle Normy, opery skladatele Vincenza Belliniho, jemuž, coby jednomu z největších umělců města Catania, je tento pokrm věnován. Suroviny pro 4 osoby.
První chod typický zejména pro oblasti Lazia a Kampánie je skvělým letním jídlem, které si můžete připravit s čerstvými zralými rajčaty. Suroviny pro 4 osoby.
Tento první chod, známý též jako „pasta alla Alfredo“, se skvěle hodí v zimním období. Můžete jej připravit s jakýmkoliv druhem sýra. Suroviny pro 4 osoby.
První chod pocházející z Lazia můžete připravit se všemi druhy těstovin. Jeho příprava je snadná a rychlá a jeho chuť vynikající. Suroviny pro 4 osoby.
Zeleninová polévka vylepšená italským pestem.
Domácí pesto z čerstvých špenátových listů spolu s ovčím sýrem Pecorino dodá těstovinám skvělou chuť.
Rizoto v jedinečné chuťové variaci se sýrem Gorgonzola DOP Piccante. Recept pro 4 osoby.
Trochu jiná “bramboračka”. Bez zeleniny a se sýrem Gran Moravia. Recept pro 4 osoby.
Hustá polévka s houbami, dýní a sýry Verena a Gran Moravia. Recept pro 4 osoby.
Jedno z nejznámějších italských rizot. Recept pro 4 osoby.
Vývar s kuřecími játry, sýrem Verena a čerstvými bylinkami. Recept pro 4 osoby.
