Těstoviny s hráškem, vajíčkem a parmskou šunkou bohatě posypané sýrem Gran Moravia.
Lehký fenyklový salát se sýrem Gran Moravia, který můžete obměnit třeba přidáním kousků pomeranče nebo čekanky.
Boby s pecorinem jsou typickým jarním pokrmem oblasti Lazio, který si tamní obyvatelé často připravují na piknik. Servíruje se s dobrým, pokud možno tmavým chlebem.
Zeleninová příloha typická pro oblast Toskánska, která se velmi dobře hodí k masu, zejména ke klobáskám. Je oblíbená pro svoji výraznou chuť a můžete ji připravit jak s čerstvými fazolemi tak s těmi sušenými. Suroviny pro 4 osoby.
Erbazzone je slaný koláč typický pro oblast střední Itálie a připravovaný v tisíci variacích (například můžete do těsta přidat kostičky slaniny nebo těsto obalit chlebovým těstem). Servíruje se vlažné či studené. Suroviny pro 6 osob.
Dýňová polévka zdobená orestovanou parmskou šunkou a sýrem Caciotta pepata.
Méně obvyklý předkrm s dýní a Gran Moravia.
Podzimní nadýchaná roláda s lahodným krémem.
Dort z ricotty ozdobený citrusovými plody v želé.
Ovocem zdobený dort s krémem z mascarpone a smetany
Krémová zeleninová polévka s jemnou chutí sýru ricotta.
Závitky ogrilované cukety plněné sýrem a rukolou
