Erbazzone
Erbazzone je slaný koláč typický pro oblast střední Itálie a připravovaný v tisíci variacích (například můžete do těsta přidat kostičky slaniny nebo těsto obalit chlebovým těstem). Servíruje se vlažné či studené. Suroviny pro 6 osob.
Arancini di riso (Rýžové kuličky)
Rýžové kuličky jsou jedním z nejznámějších pokrmů sicilské kuchyně. Podle toho, kde je připravují, mění svůj název i tvar od kulatého po šišatý. Servírují se hodně teplé. Suroviny pro 6 osob.
Focaccia pugliese s rajčátky
Recept připomínající vůně a chutě Puglie. Focaccia je vynikající nejenom hned po upečení, ale i následující den. Chuť a vůně vám budou odměnou za vynaloženou práci.
Polévka s pestem alla genovese
Zeleninová polévka vylepšená italským pestem.
Sekaná pečeně s mascarpone
Sekaná v neobvyklé kombinaci se sýrem Mascarpone a s krustou ze syrové šunky.
Sýrové tyčinky
Křupavá slaná pochoutka nejenom k vínu. Tyčinky ze sýru Gran Moravia.
Slavnostní novoroční dvoučokoládový cheesecake
Vynikající dvoučokoládový cheesecake s ricottovým krémem, který se hodí pro jakoukoliv oslavu.
Selská polévka
Vývar s kuřecími játry, sýrem Verena a čerstvými bylinkami. Recept pro 4 osoby.
Salát se sýrem Giuncata
Marinovaná zelenina v kombinaci s čerstvým sýrem giuncata, který je vhodný ke grilování.
