Insalata fresca con carciofi
Svěží salát z rajčat a mozzarelly obohacený skvělou chutí italských nakládaných artyčoků.
Bruschetty s cuketou
Rychlý recept na výborné Bruschetty v méně tradiční verzi s cuketou a kvalitním sýrem.
Frittata con la cipolla
Italská „frittata“ (neboli omeleta) je jednoduché jídlo připravované tradičně chudými vesničany, kteří měli k dispozici pouze domácí vejce a čerstvou zeleninu vypěstovanou na poli. Dodnes jsou omelety oblíbené hlavně kvůli jejich snadné přípravě.
Sýr Gran Moravia s medem
Tvrdé sýry se skvěle doplňují s medy či nejrůznějšími druhy marmelád.
Carpaccio
Klasický studený předkrm, který můžete vylepšit kousky lanýžů nakrájených na plátky a ochucených olejem, pepřem a citronem. Suroviny pro 4 osoby.
Mandlová omáčka
Jemná omáčka, která se skvěle hodí například k sýrům ricotta, burrata a k čerstvým sýrům obecně.
Hrušky s kozím sýrem
Kombinace ovoce a kozího sýru, kterou můžete obohatit vaše obvyklé menu.
Insalata caprese
Svěží letní pokrm z Neapole, který můžete podávat jako druhý chod nebo jako vynikající předkrm. K jeho přípravě potřebujete dobře zralá rajčata a aromatické oregáno. Můžete ho připravit z mozzarelly z kravského i buvolího mléka, oregáno můžete nahradit bazalkou. Suroviny pro 4 osoby.
Tagliatelle s lilkem a lanýžovým olejem
Rychlé a jednoduché těstoviny vylepšené lanýžovým olejem.
Krupicová kaše po italsku
Krupicová kaše naslano.
Obalovaný řízek z halibuta
Obalovaný řízek z halibuta s tymiánem a sýrem Gran Moravia.
Špagety se sušenými rajčaty, kapary a olivami
Rychlý recept na špagety s klasickými středomořskými ingrediencemi. Recept pro 4 osoby.
