Naše jogurtová rodinka se rozrostla o nového člena, tentokrát však není jen tak ledajaký! Jedná se o bezlaktózový jogurt.
Laktóza, tedy složený mléčný cukr, je během výroby odbourána pomocí enzymu laktáza. Ten laktózu štěpí na jednoduché cukry, které jsou pro nás lépe stravitelné. Taktéž se to projeví na chuti – jogurt naše chuťové buňky díky jednoduchým cukrům vnímají jako sladší, ale nenechte se zmást, obsah cukrů je stejný jako u klasického jogurtu.
