SUROVINY

– 320 g špaget

– 400 g oloupaných rajčat nakrájených na kostičky

– 100 g černých oliv bez pecky

– 8 ančoviček

– lžíce kapary

– feferonka

– 2 rozmačkané stroužky česneku

– nasekaná petrželová nať

– extra panenský olivový olej

– sůl

První chod typický zejména pro oblasti Lazia a Kampánie je skvělým letním jídlem, které si můžete připravit s čerstvými zralými rajčaty. Suroviny pro 4 osoby.

Příprava:

Na oleji osmahněte česnek, feferonku a ančovičky nakrájené na kousky, přidejte nakrájené olivy a kapary. Nechte pár minut smažit, přidejte oloupaná rajčata na kostičky a vařte asi 10 minut. Mezitím si uvařte těstoviny. Uvařené těstoviny smíchejte s omáčkou, přidejte nasekanou petrželku a podávejte.