SUROVINY

– 1,5 kg čerstvých slávek

– extra panenský olivový olej

– stroužek česneku

– pepř

Tento velmi slavný pokrm neapolské kuchyně je snadný a provoněný druhý chod, který můžete servírovat i jako předkrm. Připravujte z čerstvých a pečlivě očištěných slávek. Suroviny pro 4 osoby.

Příprava:

Pečlivě očistěte slávky. Na pánvi rozpalte olej se stroužkem česneku. Přidejte slávky a duste na vysokém žáru, dokud se neotevřou. Ke konci vaření vydatně posypte pepřem. Pánev sundejte z plotny, zakryjte pokličkou a dobře protřepejte, aby se chutě pěkně propojily.