SUROVINY

– 4 plátky telecího masa (nepříliš silné)

– 4 plátky šunky

– 150g sýra Provolone dolce nebo piccante

– rukola

– extra panenský olivový olej

– sůl: dle potřeby

– pepř: dle potřeby

Druhý chod nabízející zajímavou kombinaci telecího masa, rukoly a sýru Provolone. Recept pro 4 osoby.

Příprava:

Na každý plátek masa položte plátek šunky, sýr Provolone nakrájený na hoblinky a lístky rukoly.
Přidejte sůl, pepř a trochu extra panenského olivového oleje.
Stočte maso do závitků a upevněte párátkem.
Nalijte do pánve 2 – 3 lžíce extra panenského olivového oleje.
Opékejte závitky v pánvi za občasného otočení po dobu 7-8 minut nebo více podle toho, jak chcete mít maso propečené.
Podávejte na talíři servírované na rukole.