SUROVINY

– sýr Giuncata

– rajčata, paprika, jarní cibulka, černé olivy

– čerstvá bazalka, provensálské koření

– balzamický ocet, olivový olej

– česnek

Marinovaná zelenina v kombinaci s čerstvým sýrem Giuncata vhodným ke grilování.

Příprava:

Papriky upečeme v troubě, oloupeme, zbavíme semínek, nakrájíme na plátky, dáme do uzavíratelné nádoby, nasolíme, přidáme balzamický ocet, olivový olej, česnek na plátky a provensálské koření. Necháme alespoň pár hodin marinovat.
Rajčata nakrájíme na kolečka, rozložíme na talíř vedle sebe, na rajčata dáme marinované papriky, čerstvou bazalku, černé olivy, nakrájenou jarní cibulku, osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem. Giuncatu nakrájíme na silnější plátky, potřeme olejem a na grilu nebo grilovací pánvi ogrilujeme. Giuncatu položíme na připravený salát a podáváme.