Těstovinová omeleta
SUROVINY
– 100g špaget
– 3 vejce
– 100g mortadelly
– 1/2 papriky
– 100g strouhaného Gran Moravia
– 80ml smetany na šlehání
Těstoviny ve verzi, kterou jste ještě neviděli
Příprava:
Do hrnce s osolenou vodou dejte špagety a uvařte je al dente. Dále připravte omáčku: mortadellu, papriku a mozzarellu nakrájejte na kostičky. Vejce rozklepněte do velké mísy, přidejte tymián, smetanu a dochuťte solí a pepřem. Přidejte nastrouhaný sýr a dobře promíchejte, abyste získali homogenní směs. Do mísy nasypte předem nakrájenou mortadellu, papriku a mozzarellu a znovu promíchejte. Jakmile jsou těstoviny uvařené, slijte je a ochuťte trochou olivového oleje. Těstoviny přidejte do omáčky a promíchejte. Vezměte pánev o průměru přibližně 20 cm, nalijte do ní asi lžíci oleje a vsypte špagety. Rovnoměrně je rozprostřete pomocí špachtle, pak je asi 1 minutu smažte na prudkém ohni, aby se základ zpevnil, poté snižte teplotu, přikryjte pokličkou a pečte 15 minut. Poté omeletu otočte pomocí talíře o průměru pánve a dopečte dalších 5 minut bez pokličky. Omeletu si vychutnejte teplou nebo studenou
