Risotto se sýrem fontina a vlašskými ořechy
SUROVINY
– 200g rýže na risotto
– 1 velká šalotka
– olivový olej
– 1 dl bílého vína
– ½ l zeleninového vývaru
Krémové risotto s fontinou a ořechy
Příprava:
Na olivovém oleji osmahněte nakrájenou šalotku, poté rýži a přilévejte postupně vývar a víno ev. vodu. Osolte. Rýži vařte dle návodu do správné konzistence (cca 18 minut). Do hotového risotta přidejte na kostky nakrájený sýr fontina, strouhaný sýr Gran Moravia a máslo. Zamíchejte, aby se vše propojilo. Při podávání na talíři zasypte risotto kousky vlašských ořechů.
