© Cucinare con amore

SUROVINY

– pečivo, světlý chléb z obou stran nasucho opečený

– česnek

– extra panenský olivový olej

– sůl

– pepř

– cuketa nakrájená na kolečka

– pár lístků čerstvého tymiánu

– ocet balsamico

– sýr Gran Moravia nebo pecorino

Rychlý recept na výborné Bruschetty v méně tradiční verzi s cuketou a kvalitním sýrem.

Příprava:

Nejprve si opečeme chléb, potřeme hojně česnekem a zakapeme lehce olivovým olejem. Na pánvi na lžíci olivového oleje opečeme zprudka nakrájenou cuketu spolu s tymiánem, aby chytla barvu, nesmíme rozvařit. Pak ochutíme solí, pepřem a trochou octu balsamico, dobře promícháme a vrstvíme na chléb. Ozdobíme plátky dobrého sýra a podáváme.