SUROVINY

– vysoký hovězí roštěnec

– ricotta + nastrouhaný sýr Gran Moravia

na gratinované brambory:

– 0,5 kg brambor

– 150 ml smetany

– 100 g ricotty

– 1 vejce

– snítka tymiánu

Šťavnatý hovězí roštěnec v sýrové kůrce s gratinovanými bramborovými plátky

Příprava:

Roštěnec nechte na pánvi zatáhnout a pak dejte péct do trouby (doba pečení podle velikosti). Dvě minuty před koncem pečení potřete vrchní část ricottou smíchanou s nastrouhaným sýrem Gran Moravia.

Gratinované brambory: brambory nakrájejte na plátky, v misce smíchejte vejce, ricottu, smetanu a tymián. Vymažte pekáč a pokládejte do něj plátky brambor, prolévejte připravenou směsí. Dejte upéci do trouby. Servírujte jako přílohu k masu.